ご褒美とんかつ
こんにちはすじこです。
今日も今日とてバタバタ働き、昼休憩もまともに取れず、小一時間残業し、へとへとで退勤。
今日は電気屋に行ってブログ作成のためのノートパソコン探しをする予定だったのに、帰りが遅くなってしまいました。幸いまだ電気屋の閉店時間までは余裕がある、今日を逃したら次いつ行けるかわからないし、よし行くぞ！
電気屋の前に腹ごしらえと行きますか。今日一日を頑張った自分へのご褒美ってことで、とんかつにしよう！
柏駅から徒歩三分くらいのところにある小さいとんかつ屋さん、とんかつ瓢に行きました。
一度行ったことがあって、とても美味しかったので二度目の来店です。ここのとんかつ、少しレアなんです。とんかつでレアって、レアですよね（ややこしい）。お肉の中心がうっすらピンク色でミディアムレアというのが適切かもしれません。火が通りすぎていないのですごく柔らかくて、初めて食べたとき感動しました。その時はロースかつを食べたので今回はヒレカツにしました！
レモンサワーとヒレカツ定食
アルコールを飲むつもりは全くなかったのに無意識に食券ボタン押しちゃってました。まあ揚げ物にはサワーですよ、ね。
食事が来るのを待っている時間ってワクワクします。数時間前まで死に物狂いで働いていたとは思えないほど穏やかで楽しい時間です。
来ましたヒレカツ定食。ご飯は控えめな量なので男性はおかわり必須です。私もおかわりしようと思いましたが、やめておきました。お酒頼んじゃったし…。ご飯、千切りキャベツ、お味噌汁のおかわりは券売機で食券を買うシステムみたいなのでちょっと恥ずかしい(笑)
それでは、いただきます。（ひとりで）かんぱーい！
衣、サクサク。お肉柔らか。やっぱりおいしい…。こんなに瑞々しいとんかつ今まで食べたことない。大げさかもしれませんが、飲めますよここのとんかつ。前回食べたロースかつは肉汁じわ～、今日のヒレカツは柔らかあっさり。どっちも好き！一度に両方食べたい！！そしてレモンサワー頼んで正解でした、めちゃくちゃ合う。
三種類の塩
テーブルにとんかつソースと、三種類の塩が置いてありました。塩が三種類も置いてあるなんてこだわりを感じますね。
モートンロックソルト。アメリカの塩で粒が大きく白い塩です。特に癖がなく、ガツンとしょっぱい感じがしました。ロースかつにつけると脂身の甘味が感じられておいしいです。
アンデス岩塩。ボリビアの塩で、ピンク色で優しい塩気でした。ヒレカツにはこの塩が合うなあと感じました。
ブラック岩塩。パキスタンの塩で薄い茶色の硫黄の香りがする塩です。確かにゆで卵のようなにおいがしましたがとんかつにつけて食べたら味はよくわからなかったです。珍しい塩なので試す価値はありますよ！
とんかつソースで食べるのも、からし醤油で食べるのも好きですが、塩もよかったです。お肉の味がはっきり感じられて、おかずとしてのとんかつではなくて、一品として食べるとんかつの食べ方としてアリです。とんかつに限らず、食べ物を塩で食べているとなんだか食通っぽいですよね。
いやー。今日はこのおいしいとんかつに救われました。明日からもなんとかやっていけそうです。電気屋にも行けたし充実感すごいなー！てことで今日も一日よくがんばりました💮
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